Je sais, le macaron c’est totally has-been. Mais après les avoir réussi avec brio pendant plusieurs mois au moment où c’était la grande mode, une malédiction avait décidé de me coller aux fesses jusqu’à ce que je décide de suivre un atelier cuisine avec mon amoureux. Il y a donc quinze jours j’ai décidé de retenter l’expérience toute seule comme une grande puis s’en est suivi un atelier macaron avec une copine. Grand succès et fierté retrouvée !!
Aujourd’hui je profite d’un peu de répit dans ma grande occupation saisonnière pour partager avec vous les astuces pour en réussir d’aussi jolis et les recettes des ganaches super bonnes: citron vert-gingembre et chocolat au piment d’Espelette qui sont à tomber par terre …!